Da marzo 2016 trovate in Azienda le praline di cioccolato ripiene con i nostri oli extravergini monovarietali in un’elegante confezione. Siamo finalmente riusciti ad ottenere il risultato tanto atteso, dopo un anno di lavoro per trovare un perfetto equilibrio tra cioccolato ed olio. La scatola, color oro, contiene 12 praline ed è stata pensata anche come gadget aziendale per una clientela sempre più esigente ed attenta alla qualità. Gli oli utilizzati per le praline sono: Mignola, Raggia e Rosciolsa dei Colli Esini, cultivar autoctone del nostro territorio. Le praline vengono realizzate dal maitre chocolatier Mencarelli Paolo, assaggiandole potrete riscontrare la coerenza di sapore, gusto e profumi con il profilo organolettico dell’olio utilizzato per ciascuna di esse. Spediamo gli cioccolatini in tutta Italia ed Europa! Consigli utili per la degustazione:

• Olio Rosciola: delicato, classico olio da pesce e molto elegante in bocca
• Olio Raggia: molto equilibrato, fresco ed erbaceo al naso, leggermente piccante ed amaro in bocca
• Olio Mignola: il più tipico ed anche il più particolare, al naso rimane fruttato e maturo, con sentori di frutti di bosco, in bocca inizialmente si possono avere sensazioni dolci, di mora e lampone, retrogusto piacevolmente amaro, lungo e persistente….

…..il resto lo scopriremo insieme! Veniteci a trovare in Azienda!